15
Июн
Категории:
Овощные блюда
Очищенную тыкву нарезать по 2—3 кусочка на порцию, посолить, запанировать в муке и жарить на жире. Молодой картофель отварить в подсоленной воде и заправить маслом и мелкорубленым Читать дальше…
Комментарии выключены /
Добавить комментарий
15
Июн
Категории:
Овощные блюда
Для маринования огурцы отобрать плотные, свежие, зеленые и одинаковые по величине. Чтобы зеленый цвет их сохранился, надо опустить на 2—3 секунды в кипящую воду, после чего быстро охладить холодной водой. Огурцы необходимо плотно Читать дальше…
Комментарии выключены /
Добавить комментарий
15
Июн
Категории:
Овощные блюда
Очищенную тыкву нарезать по 2—3 кусочка на порцию, запанировать в муке, жарить в сметане с обеих сторон до румяной корочки. Готовую тыкву залить сметаной, отдельно сварить фасоль, смешать ее с Читать дальше…
Комментарии выключены /
Добавить комментарий
15
Июн
Категории:
Овощные блюда
Отобрать головки репчатого лука средней величины. Срезать с них верхушки, причем осторожно, чтобы не повредить луковицы. Из луковиц вырезать середину. Для приготовления фарша печенку и свинину Читать дальше…
Комментарии выключены /
Добавить комментарий
15
Июн
Категории:
Овощные блюда
Пожарить тыкву так же, как и с картофелем. Помидоры хорошо промыть, вырезать плодоножку, разрезать на 2—4 части и изжарить их на масле. Положить куски тыквы на блюдо или маленькую сковороду, поверх них — помидоры и посыпать мелкорубленой Читать дальше…
Комментарии выключены /
Добавить комментарий
15
Июн
Категории:
Овощные блюда
Очищенный репчатый лук опустить в подсоленный кипяток – и вскипятить. Затем откинуть лук на сито или дуршлаг, дать стечь воде, спассеровать — поджарить на масле или маргарине до готовности, влить Читать дальше…
Комментарии выключены /
Добавить комментарий
15
Июн
Категории:
Овощные блюда
Сырую очищенную морковь измельчают на терке с крупными отверстиями, тушат с маслом. В готовую манную кашу добавляют горячее молоко и подготовленную морковь, перемешивают и ставят посуду с кашей в русскую печь или духовку на Читать дальше…
Комментарии выключены /
Добавить комментарий
15
Июн
Категории:
Овощные блюда
Перебранную, промытую чернику заливают холодной водой и оставляют в ней на 2 часа. После этого чернику варят в течение 20 минут в той же воде при слабом кипении. Готовый отвар процеживают, Читать дальше…
Комментарии выключены /
Добавить комментарий
15
Июн
Категории:
Овощные блюда
Белые, плотные головки цветной капусты разделить на отдельные небольшие соцветия и проварить в течение 2—3 минут в кипящей воде. Для сохранения белого цвета капусты в кипящую воду добавить соли и Читать дальше…
Комментарии выключены /
Добавить комментарий
15
Июн
Категории:
Овощные блюда
Очищенную тыкву нарезают брусочками или ромбиками. Яблоки свежие очищают от сердцевины и нарезают ломтиками или дольками. Тыкву и яблоки жарят на сливочном или топленом масле отдельно до Читать дальше…
Комментарии выключены /
Добавить комментарий