Пожарить тыкву так же, как и с картофелем. Помидоры хорошо промыть, вырезать плодоножку, разрезать на 2—4 части и изжарить их на масле. Положить куски тыквы на блюдо или маленькую сковороду, поверх них — помидоры и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки, сельдерея.
Нормы продуктов: тыква 150 г, помидоры свежие 150 г, масло сливочное или маргарин сливочный 25 г, мука 5 г, зелень 10 г. Перец, соль по вкусу.