что приготовить|готовый суп

Вымоченную сельдь отделить от костей, нарезать мелкими кусочками (часть их оставить на украшение), добавить мелко нарезанные вареные и слегка поджаренные и охлажденные грибы, сливочное масло или сливочный маргарин, все хорошо смешать. На смазанный селедочной массой ломтик хлеба положить другой, так смазанный селедочной массой. Так повторить несколько раз. Верхний ломтик не смазывать. Поставить торт в холодильник для охлаждения. Охлажденный торт смазать сливочным маслом и обсыпать рублеными яйцами. Сверху разместить филе сельди, кусочки сливочного масла, дольку яйца, ломтик помидора, зелень лука, укроп петрушки.

Нормы продуктов: хлеб 400 г, сельдь 200 г, сливочное масло 200 г, сливочный маргарин 50 г, сушеные грибы 5 г, свежие помидоры 50 г, яйцо, зелень 10 г.

Чернику вымыть и перемешать с сахарным песком и корицей. Половину ягод сложить в обмазанную сливочным маслом или мар­гарином и посыпанную панировочными сухарями форму. Пшенич­ный хлеб (можно батоны) нарезать ломтиками, замочить в молоке, обвалять в яйце, запанировать в молотых сухарях и поджарить на сливочном масле или маргарине, а затем уложить в форму на чер­нику. Сверху высыпать оставшуюся чернику, посыпать панировоч­ными сухарями. Растереть сливочное масло с желтками, добавить немного муки, тертую лимонную цедру, ванильный сахар и заме­сить, крутое тесто. Этим тестом покрыть чернику, поверхность сма­зать яйцом, посыпать сухарями, сахарным песком. Выпечь пирог в духовом шкафу или русской печи.

Нормы продуктов: хлеб пшеничный 200 г, черника 150 г, сахарный песок 100 г, молоко цельное 80г, 2  яйца, сухари панированные 100 г, масло сливочное или маргарин 30 г, мука пшеничная 10цедра 5г, корица 5 г. Сахар ванильный по вкусу.