Очищенную тыкву нарезать по 2—3 кусочка на порцию, посолить, запанировать в муке и жарить на жире. Молодой картофель отварить в подсоленной воде и заправить маслом и мелкорубленым
укропом. Подавать на стол на тарелке, положить сначала картофель, сверху тыкву, полить сметаной.
Нормы продуктов: тыква 150 г, картофель 150 г, маргарин сливочный 20 г, мука 5 г, сметана 40 г, укроп 5 г.