Бобы замочить на 2—3 часа. После этого откинуть на сито, поло жить в горшочек, добавить масло сливочное, слегка поджаренные репчатый лук, томат, бульон, закрыть крышкой и тушить до готовности. За 10 минут до готовности заправить солью, положить зелень укроп, петрушку, сметану и дать закипеть, тушить 8—10 минут. Подавать в горшочке.
Нормы продуктов: бобы 80 г, лук репчатый 30 г, томат 10 г, масло сливочное 20 г, бульон 150 г, сметана 30 г, зелень 10 г. Соль по вкусу.