Лапшу домашнюю или вермишель положить в кипящую подсоленную воду и варить при слабом кипении 12—15 минут.
При варке вермишели воды взять больше в 6—8 раз (для того, чтобы после варки не промывать. Промытая вермишель не вкусна). Лапшу или вермишель положить в тарелку и залить прозрачным бульоном. Так же можно приготовить бульон с домашней лапшой.
Нормы продуктов: бульон 400 г, лапша или вермишель 40 г.